时间：2025-05-24 11:54

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作者系昆明理工大学附属小学 殷雪娇 编审：刘佳 【“双减”地方行·云南】系列文章 “双减”地方行·云南 |“加减”有方 推动“双减”落地见效 马上评：借助地方自身资源 突破科学教育瓶颈 云南省科学教育专委会：“望天树科教大讲坛”助推科技教师素养提升 云南文旅：在推进“双减”中做好与教育部门工作协同的加法 云南师范大学实验中学：做好科学教育加法 提升科学育人水平【责任编辑：刘佳】

鸡肉怎么做才鲜嫩可口？

要做出鲜嫩可口的鸡肉，可以尝试以下几种方法： 1. 腌制：将鸡肉切块或切片后，加入适量的盐、酱油、料酒、生姜、大蒜等调料进行腌制，放置约30分钟至2小时，使其入味。 2. 勾芡：将鸡肉切块或切片后，用生粉或淀粉进行裹粉，然后用油炸至金黄色，取出备用。锅中放少量油炒配料（例如洋葱、青椒等），加入适量的水或鸡汤，放入鸡肉焖煮片刻，最后用适量的水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。 3. 烤箱烤制：将腌制好的鸡肉块放入预热的烤箱中，以适中的温度和时间进行烤制。可以在烤制过程中翻面，保持肉质鲜嫩。 4. 煮炖：将鸡肉切块或切片后放入锅中，加入足够的水（或鸡汤）和适量的配料（例如姜片、葱段、料酒等），小火慢炖。煮至鸡肉变得嫩滑可口。 5. 煎炸：将鸡肉切成薄片，用蛋液和面粉裹粉，然后放入热油中煎炸至金黄色。炸制的鸡肉外酥里嫩，口感鲜美。 注意事项： - 鸡肉的新鲜程度对口感有很大影响，购买时选择新鲜的鸡肉。 - 不同烹饪方法和时间会影响鸡肉的口感，请根据个人喜好和食谱要求进行调整。 - 不要过度煮炒或烤制鸡肉，以避免过熟和干燥。

比赛最终决出职工组一、二、三等奖各2 人，学生组一等奖2人、二等奖4人、三等奖6人。

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